Все об антиоксидантах: содержание, продукты и многое другое

антиоксиданты что это

Если говорить об уровне PH, о том, что алкоголь – это антиоксидант, что витамин C – это тоже антиоксидант, давайте рассмотрим, что же на самом деле обозначают эти загадочные названия? Эти самые антиоксиданты и оксиданты.

Оксиданты, по определению – это вещества, способствующие смещению кислотно-щелочного баланса в организме человека в кислотную сторону. Рассматривая этот процесс, многие часто учитывают только одну сторону вопроса. А именно, воздействие на организм свободных радикалов.

Свободные радикалы – это частицы, которые отнимают электроны у молекул. У самих свободных радикалов этих

svobodnye_radikaly

Свободные радикалы ускоряют старение организма

электронов не хватает. Заимствуя электрон у других молекул, эти частицы не становятся полезнее, тем более что их становится больше в геометрической прогрессии. Что приводит к повышению кислотности среды, закисление организма. Это наносит вред и ускоряет старение организма.

С другой стороны, существуют такие вещества, которые борются с закислением организма. Обычно они щелочной природы. К закислению организма приводит недостаток щёлочи. И этому способствуют вещества, содержащиеся в некоторых продуктах. Их так же можно называть оксидантами, но чаще для этого применяется обозначение поглотители щёлочи.

Антиоксиданты — это вещества, способствующие нормализации кислотно-щелочного баланса в щелочную сторону. Такие молекулы, напротив, отдают один лишний электрон молекулам в состоянии активности. Сами же они при этом не переходят в состояние свободных радикалов.

Человек получает антиоксиданты естественным образом вследствие работы его иммунитета. Такие антиоксиданты называются эндогенными. К числу таких веществ относятся Q-энзим 10, глутатион и мелатонин.

Сила в красный овощах, фруктах и ягодах Сила в красных овощах, фруктах и ягодах. Подробности тут.

О том, как восстановить кислотно щелочной баланс организма читайте в одной из наших специальных статей.

А вы знаете, что такое мультиварка и что в ней можно приготовить? Подробности в журнале Yaideti.

Если иммунитет не справляется с защитой от агрессивной окружающей среды, вредных привычек и нездорового образа жизни, на помощь приходят антиоксиданты, которые называются экзогенными. То есть те антиоксиданты, которые приходят с пищей. Обычно антиоксиданты содержатся в овощах, фруктах, маслах, различных орехах. Но сначала давайте рассмотрим, как проявляется действие оксидантов на организм.

oxidanty_vyzyvajout_bolezny

Оксиданты — причина многих болезней

В обычных условиях эти вещества выполняют важные функции, связанные с дыханием. В случае переокисления они проявляют себя негативным образом. Возникает головная боль, снижается иммунитет, нарушается работа клеток головного мозга, слабеет память, может появиться лишний вес, дерматиты, ухудшение зрения, нарушение функций дыхания, печени и многие другие неприятные последствия. Точный диагноз в таком случае может поставить врач эндокринолог после полного медицинского обследования.

Если же пока состояние не настолько серьезное, то, в большинстве случаев, достаточно просто следить за своим здоровьем. Чаще гулять на свежем воздухе и делать зарядку по утрам. Это поднимет уровень иммунитета. Дополнительную защиту обеспечивают экзогенные антиоксиданты.

К числу известных и доступных экзогенных антиоксидантов относятся витамины C, E, A, селен и ликопин. Естественно, витамин C самый эффективный из всех витаминов. В большом количестве он содержится в цитрусовых.

Витамин E можно получить из миндаля, орехов. Некоторое его количество содержится в овощах и фруктах тёмно-зелёного цвета. Для здорового человека достаточно одной горсти орехов в день, чтобы нормализовать содержание этого витамина в организме.

продукты содержащие антиоксиданты

Этот уникальный витамин А

Витамин A – это провитамин, который содержится в различных продуктах, содержащих вещество каротин. Его много в моркови, тыкве, абрикосах, свекле. В общем, это продукты с оранжевой мякотью.

Селен содержится в фисташках, особенно много этого вещества в кокосах, в различных молочных продуктах, рисе и чесноке.

К числу сильнодействующих антиоксидантов относятся танин, ликопин, полифенолы, антоцианы, флавониды. Поэтому при переизбытке продуктов в рационе с содержанием данных веществ, часто нарушается сердцебиение и дыхание. Однако если выпить чашечку чая в положенное время, это может улучшить самочувствие. Стоит так же учитывать, что с чаем мы часто употребляем сахар, который полностью лишает его полезных свойств. Поэтому лучше пить чай без сахара. И обязательно нужно после консультации с врачом пересмотреть и откорректировать свой рацион.

Поэтому, если вы много выпиваете, курите, едите синтетическую пищу, живёте в неблагоприятной среде, ведёте преимущественно сидячий образ жизни, рекомендуется обратить внимание на наличие в вашем рационе данных продуктов, содержащих антиоксиданты.

Видео об Антиоксидантах



Хотите получать сообщения о новых статьях в журнале "Я и дети"? Подписывайтесь на обновления! (Введите свой e-mail)



Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

3 комментариев к записи “Все об антиоксидантах: содержание, продукты и многое другое”

  1. Татьяна:

    Я раньше многое слышала об оксидантах и антиоксидантах, но не настолько подробно. Никогда особо не задумывалась над их воздействием на наш организм, но прочитав статью, поняла, что мне стоило бы это знать уже давно. Учту перечень полезных продуктов, чего и всем советую.

  2. Елена:

    Не знала, что переизбыток антиоксидантов вреден. Я очень часто пью кофе, а оно, как известно очень богато таким сильнодействующих антиоксидантом, как танин. Также не знала, что сахар лишает напиток полезных свойств, но я, к счастью, пью кофе и чай без сахара и так:)

  3. Регина:

    Я тоже только из этой статьи узнала, что переизбыток антиоксидантов вреден. И как оказалось, у меня этот переизбыток бывает (хоть и не часто). Я очень часто кушаю орехи, цитрусовые, пью зеленый чай и кофе, а так же принимаю витамины. И, оказывается, сердцебиение после очередной горстки орехов говорит о том, что витаминчиков у меня уже много… Приму это к сведению. Спасибо!

Оставить комментарий


7 + 5 =

Читать нас
© Я и дети - Женский журнал о семье, детях, красоте и здоровье | Мы в Google+
Все права защищены.
Перейти на мобильную версию сайта
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100